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咖啡鱼
重庆的JMS教我做泡菜嘛



中午吃到了一个朋友从四川带回来的泡菜,很好吃喔,萝卜居然泡成了粉红色的,好好吃,在此拜求泡菜的做法.希望JMS帮忙.
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   time2007-12-10 13:38
媚202158


凉开水,坛子备用(水可以准备少一些,因为蔬菜会泡出水分).先将你要泡的菜洗干净,滤干水分.在凉开水里面适当加一些盐,这要根据你泡菜的多少来决定.然后加花椒,大蒜,把菜放进去.最后在加一点点白酒,这样泡菜会更脆.如果有条件,还可以加麻糖,就是街上叫买的一种白的东西.我泡过一次,是妈妈教我的.当然有老咸水(坛子里现成的咸水)更好,直接泡就行了.
time2008-04-26 12:05
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